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先容话梅作为亮点的美味菜肴做法

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先容话梅作为亮点的美味菜肴做法

发布日期:2021-12-22 编辑: 点击:

  话梅具有开胃的效果,适当的食用可以促进胃肠的蠕动,从而促进身体新陈代谢。话梅不仅可以直接食用,而且还可以用来做菜哦!那么,话梅可以做什么菜?话梅可以用来焖猪手,也可以用作烧排骨,还能制作一些简单的凉菜。下面简单先容几种有话梅作为亮点的美味菜肴的做法。

   话梅焖猪手

   材料:猪脚500克,话梅5粒,姜,蒜,八角,干山楂,酱油,香醋,绍兴酒,冰糖

   1、将姜、蒜去皮洗净,姜切片备用

   2、将猪脚毛用小刀刮去洗净,对半切开,再切长约3-4公分段,放入滚水中烫煮10分钟,把血渍泡沫去除干净

   3、将煮好的猪脚捞出,放入冰水中清洗净

   4、备一小砂锅,将处理好的猪脚倒入砂锅中

   5、将调料与话梅倒入锅中,再加水至掩盖过猪脚的量

   7、将锅盖盖紧,以大火煮沸后转小火焖煮一个半小时

   8、将锅盖打开,煮好的猪脚盛入盘中,即可食用

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    话梅萝卜条

   材料:白萝卜,话梅,盐,白糖,生抽

   1、将白萝卜洗净,带皮切成条状

   2、在萝卜条上撒上盐,拌匀后腌制20分钟

   3、将生抽、白糖、话梅调制成话梅水,白糖要多放些

   4、腌制好的萝卜条,倒去腌制出来的水,将话梅水倒在萝卜条上

   5、萝卜条泡在话梅水的时间大约需要三小时,期间每过20分钟左右搅拌一次,使其味道均匀吸取


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